Mit einem Milchaufschäumer kannst du nicht nur leckeren Milchschaum für deinen Cappuccino oder Latte Macchiato zaubern, sondern auch andere kulinarische Köstlichkeiten zubereiten. Zum Beispiel kannst du heiße Schokolade aufschäumen und dabei einen herrlichen Schokoschaum kreieren. Oder du verwendest den Milchaufschäumer, um deine heiße Milch für einen Kakao oder Chai Latte aufzuschäumen – so wird das Getränk besonders cremig und schaumig.
Aber nicht nur für warme Getränke eignet sich ein Milchaufschäumer, auch für kalte Drinks ist er optimal. Du kannst damit zum Beispiel leckere Eiskaffees oder Frappés zubereiten und den Schaum einfach auf den gekühlten Drink geben. So erhältst du eine erfrischende und köstliche Abkühlung an heißen Sommertagen.
Darüber hinaus kannst du den Milchaufschäumer auch für die Zubereitung von Desserts verwenden. Mit aufgeschäumter Sahne oder einer luftigen Mousse wird jedes Dessert zu einem wahren Genuss. Du kannst damit zum Beispiel Tiramisu, Panna Cotta oder eine leckere Quarkspeise verfeinern.
Ein Milchaufschäumer ist also ein vielseitiges Küchengerät, mit dem du kreative Gerichte und Getränke zubereiten kannst. Ganz gleich, ob du ein Liebhaber von Kaffeespezialitäten bist oder einfach nur gerne mit der Zubereitung von leckeren Rezepten experimentierst – ein Milchaufschäumer wird dir in der Küche sicherlich gute Dienste leisten.
Mit einem Milchaufschäumer können nicht nur Cappuccino, Latte Macchiato oder Mocha zubereitet werden. Es gibt noch viele andere Anwendungen für das kleine Küchengerät. So kann man zum Beispiel auch heiße Schokolade aufschäumen, Sahne steif schlagen oder ein leckeres Topping für Desserts herstellen. Zudem eignet sich ein Milchaufschäumer auch hervorragend für die Zubereitung von Milchshakes, Frappés oder Eiskaffee. In diesem Beitrag werden wir uns genauer mit den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten eines Milchaufschäumers beschäftigen.
Kaffeespezialitäten mit Milchschaum
Cappuccino
Es gibt wohl kaum jemanden, der Cappuccino nicht kennt. Doch was genau macht diesen italienischen Kaffee-Klassiker so besonders und wie wird er richtig zubereitet? Der Cappuccino besteht im Grunde aus drei Teilen: Espresso, Milch und Milchschaum. Das Verhältnis dieser Bestandteile kann je nach persönlicher Vorliebe variieren. Traditionell wird der Cappuccino jedoch zu gleichen Teilen aus Espresso, Milch und Milchschaum zubereitet.
Wichtig ist, dass der Cappuccino sofort nach der Zubereitung serviert wird, da der Milchschaum sonst schnell zusammenfällt und seine Konsistenz verliert. Tipp: Wer ihn gerne süßer mag, kann noch etwas Kakaopulver oder Zimt auf den Milchschaum streuen. Und für eine extra cremige Note kann man auch einen Schuss Kondensmilch in den Milchschaum geben. Insgesamt bietet der Milchaufschäumer die perfekte Möglichkeit, um Cappuccino zu seinem besten Geschmackserlebnis zu machen.
Café latte
Ein beliebter Kaffee mit Milchschaum ist der Café latte. Dazu wird in der Regel ein Espresso zubereitet und in eine Tasse gefüllt. Anschließend wird Milch schaumig aufgeschäumt und vorsichtig auf den Espresso gegossen. Hier gibt es viele Varianten, wie beispielsweise den Flat White, bei dem der Milchschaum noch dichter ist und weniger Milch verwendet wird. Der Café latte ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Cappuccino und eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Nachmittagskaffee. Mit einem Milchaufschäumer gelingt der Milchschaum perfekt, sodass der Café latte genau so aussieht wie in einem Café. Wer es gerne süßer mag, kann noch etwas Zucker, Sirup oder Schokolade einrühren und den Café latte damit verfeinern. So wird aus einem einfachen Kaffee im Handumdrehen eine köstliche Kaffeespezialität.
Flat white
Ein besonderes Highlight unter den Kaffeespezialitäten mit Milchschaum ist der Flat white. Ursprünglich aus Australien stammend, erfreut er sich mittlerweile auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Der Flat white zeichnet sich durch ein perfektes Zusammenspiel von Milchschaum und Espresso aus. Dabei wird der Milchschaum besonders dicht und samtig, wodurch das Geschmackserlebnis besonders intensiv wird. Im Vergleich mit anderen Milchkaffees fällt das Verhältnis zwischen Milch und Espresso beim Flat white eher geringer aus. So besteht der Flat white üblicherweise aus einem Doppel-Espresso und etwa 120 ml Milch. Durch diesen kräftigen Espresso bleibt der Kaffeegeschmack im Vordergrund und wird durch die samtige Textur des Milchschaums abgerundet. Wer also auf der Suche nach einer unkomplizierten, aber dennoch anspruchsvollen Kaffeevariation ist, sollte unbedingt den Flat white ausprobieren.
Macchiato
Einer der kultigsten Kaffeegetränke überhaupt, der Macchiato, wird durch Zugabe von Milchschaum zu einem Espresso hergestellt. Dieses Getränk wird normalerweise in einer kleinen Tasse serviert und ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Milchschaum den Geschmack und das Aussehen eines Kaffees drastisch verändern kann. Der Macchiato ist der perfekte Kaffee für alle, die einen starken und konzentrierten Geschmack mögen, aber gleichzeitig eine kleine Menge Milch hinzufügen möchten. Wenn du ihn mit einem Milchaufschäumer zu Hause zubereiten möchtest, solltest du zuerst den Espresso zubereiten und dann den Milchschaum zubereiten. Der Schaum sollte optimalerweise leicht und luftig sein und anschließend vorsichtig auf den Espresso gegossen werden. Es gibt verschiedene Varianten des Macchiato, wie der Latte Macchiato, bei dem zuerst der Milchschaum in das Glas gegossen wird, gefolgt von einem Espresso und zuletzt einer Schicht aus Milch. Der Caramel Macchiato ist ebenfalls sehr beliebt und enthält eine Mischung aus Milch, Espresso und Karamellsirup, die mit Milchschaum bedeckt ist. Ob du nun ein traditioneller Macchiato-Fan oder auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen bist, das Hinzufügen von Milchschaum zu deinem Kaffee kann deinen Geschmackserlebnissen eine neue Dimension verleihen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Aromen, um die perfekte Kaffee- und Milchkombination zu finden, die deinem Gaumen und deinen Vorlieben entspricht.
Elektrischer Milchaufschäumer oder Milchaufschäumer per Hand
Vorteile elektrischer Milchaufschäumer
Elektrische Milchaufschäumer bieten im Vergleich zu ihren manuellen Gegenstücken einige Vorteile, die es wert sind, berücksichtigt zu werden. Zum einen ist die Bedienung elektrischer Milchaufschäumer ein Kinderspiel. Sie müssen nur den Knopf drücken und schon erhalten Sie die perfekte Milchschaumkonsistenz, die für Ihren Kaffee oder Latte Macchiato benötigt wird. Die Handhabung von manuellen Milchaufschäumern hingegen erfordert ein gewisses Geschick, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Ein weiterer Vorteil von elektrischen Milchaufschäumern ist, dass sie schneller und effektiver arbeiten als manuelle. Ein elektrischer Milchaufschäumer kann innerhalb von Sekunden einen luftigen, cremigen Schaum produzieren. Im Gegensatz dazu kann ein manueller Milchaufschäumer einige Minuten dauern, bis der Schaum die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Außerdem können die meisten elektrischen Milchaufschäumer auch größere Mengen Milch aufschäumen, während ein manuelles Modell nur eine begrenzte Menge auf einmal verarbeiten kann. Ein weiterer Pluspunkt von elektrischen Milchaufschäumern ist ihre Vielseitigkeit. Viele Geräte sind nicht nur auf die Herstellung von Milchschaum beschränkt, sondern können auch zum Erhitzen von Milch oder zur Zubereitung von heißen Schokoladegetränken eingesetzt werden. Diese Funktionen machen elektrische Milchaufschäumer zu einem praktischen und multifunktionalen Küchengerät. Zusammenfassend bieten elektrische Milchaufschäumer zahlreiche Vorteile gegenüber manuellen Modellen. Sie sind leicht zu bedienen, arbeiten schnell und effektiv, verarbeiten größere Mengen und sind in der Regel vielseitiger in ihrer Funktionalität. Wenn Sie regelmäßig Milchgetränke zubereiten, kann ein elektrischer Milchaufschäumer eine lohnende Investition für Sie sein.
Vorteile manueller Milchaufschäumer
Milchaufschäumer gibt es in den unterschiedlichsten Ausführungen – sowohl elektrische als auch per Hand betriebene. Aber warum sollte man sich für einen manuellen Milchaufschäumer entscheiden? Zum einen ist ein manueller Milchaufschäumer sehr einfach in der Anwendung. Gerade für den Einsatz zuhause ist er perfekt geeignet. Man benötigt keine Steckdose und auch keine Anleitung. Einfach Milch in einen Behälter geben und mit dem Milchaufschäumer per Hand aufschäumen – das Ergebnis ist ein perfekter Milchschaum. Ein weiterer Vorteil des manuellen Milchaufschäumers ist, dass er sehr leise ist. Im Gegensatz zu einem elektrischen Milchaufschäumer, der oft sehr laut sein kann, erzeugt der manuelle Milchaufschäumer nur wenig Geräusche. Somit kann der Milchschaumgenuss auch in den frühen Morgenstunden oder späten Abendstunden ohne schlechtes Gewissen genossen werden. Nicht zuletzt ist der manuelle Milchaufschäumer auch in der Reinigung sehr unkompliziert. Im Gegensatz zu einem elektrischen Milchaufschäumer dauert die Reinigung des manuellen Milchaufschäumers nur wenige Sekunden. Einfach unter fließendem Wasser abwaschen und schon ist er bereit für den nächsten Einsatz. Alles in allem bietet der manuelle Milchaufschäumer also einige Vorteile. Wer auf der Suche nach einem einfachen, leisen und unkomplizierten Milchaufschäumer ist, für den ist der manuelle Milchaufschäumer definitiv eine Option.
| Die wichtigsten Stichpunkte |
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| Milchschaum für Kaffeegetränke wie Cappuccino und Latte Macchiato aufschäumen |
| Heiße Milch für warme Getränke wie heiße Schokolade oder Tee zubereiten |
| Rezepturen für leckere Milchshakes und Smoothies ausprobieren |
| Pflanzliche Milchalternativen wie Soja- oder Mandelmilch aufschäumen |
| Eierschaum für Desserts wie Tiramisu oder Mousse au Chocolat aufschlagen |
| Milchaufschäumer als dekoratives Element für Kaffeegenuss und Küchendeko |
| Unterschiedliche Arten von Milchaufschäumern kennenlernen: Handmixer, elektrische Geräte oder manuelle Milchaufschäumer in verschiedenen Preisklassen |
| Tipps zur Reinigung und Pflege des Milchaufschäumers für eine lange Lebensdauer |
| Milchaufschäumer als Geschenkidee für Kaffeeliebhaber*innen |
| Milchaufschäumer für die Zubereitung von Cocktails und Mixgetränken verwenden |
Nachteile elektrischer Milchaufschäumer
Ein elektrischer Milchaufschäumer kann eine hervorragende Ergänzung für jede Küche sein, aber es gibt auch einige Nachteile, die man im Hinterkopf behalten sollte. Einer der größten Nachteile elektrischer Milchaufschäumer ist ihre begrenzte Haltbarkeit. Die meisten elektrischen Milchaufschäumer sind nicht sehr robust und halten nicht ewig. Einige Modelle können nach einigen Monaten oder Jahren in Betrieb einfach aufhören zu funktionieren. Ein weiterer Nachteil ist, dass elektrische Milchaufschäumer oft Strom benötigen, um zu funktionieren. Dies kann ein Problem darstellen, wenn man keinen Zugang zu einer Steckdose hat oder wenn man viel unterwegs ist. In diesen Fällen wäre es sinnvoller, einen Milchaufschäumer per Hand zu verwenden. Schließlich erzeugen elektrische Milchaufschäumer oft auch Lärm. Dies mag für einige Menschen kein Problem darstellen, kann aber für andere störend sein, insbesondere wenn man morgens früh aufsteht und andere Personen im Haus noch schlafen. Insgesamt bieten elektrische Milchaufschäumer viele Vorteile, aber es ist wichtig, sich auch der Nachteile bewusst zu sein, damit man eine fundierte Kaufentscheidung treffen kann.
Nachteile manueller Milchaufschäumer
Die manuellen Milchaufschäumer haben sicherlich auch einige Nachteile im Vergleich zu den elektrischen. Zum einen ist es oft schwerer, die perfekte Schaumkonsistenz zu erreichen, da man hierbei auf Muskelkraft angewiesen ist. Zum anderen kann es auch etwas länger dauern, bis man den gewünschten Schaum erreicht hat. Dabei kann man auch schnell ins Schwitzen kommen, gerade wenn man größere Mengen an Milchschaum herstellen möchte. Ein weiterer Nachteil ist, dass manuelle Milchaufschäumer oft nicht so langlebig sind wie elektrische. Hier können vor allem die feinen Siebe schneller verstopfen oder die Federn der Aufschäumer brechen. Zudem sind manuelle Milchaufschäumer oft kleiner und können nur begrenzte Mengen an Milchschaum herstellen. Insgesamt bieten elektrische Milchaufschäumer sicherlich mehr Komfort und Zeitersparnis, gerade wenn man regelmäßig Milchschaum für Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchshakes herstellen möchte. Dennoch gibt es auch Vorteile bei den manuellen Aufschäumern, wie zum Beispiel das sehr günstige Preissegment und das platzsparende Design.
Milchalternativen zum Aufschäumen
Sojamilch
Sojamilch ist ein weiteres Milchersatzprodukt, das besonders für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz interessant ist. Sojamilch ist eine pflanzliche Alternative zur Kuhmilch und hat einen hohen Proteingehalt sowie viele Vitamine und Mineralstoffe. Sojamilch enthält kein Cholesterin, gesättigte Fettsäuren oder Lactose und ist daher eine sehr gesunde Option. Um Sojamilch aufzuschäumen, gibt es ein paar Dinge zu beachten. Erstens sollte die Sojamilch ungesüßt und ungeschmacklich sein, da Zucker den Aufschäumprozess beeinträchtigen kann. Zweitens sollte die Sojamilch beim Erhitzen nicht zu heiß werden, da sie sonst gerinnt und ihre Aufschäumfähigkeit verliert. Es ist wichtig, die Sojamilch sanft zu erhitzen und nicht aufkochen zu lassen. Wenn diese Schritte beachtet werden, kann Sojamilch genauso gut aufgeschäumt werden wie Kuhmilch. Der geschäumte Sojamilchschaum kann dann zum Beispiel für Cappuccinos, Lattes und heiße Schokoladen verwendet werden. Man kann den Schaum mit Zimt, Kakaopulver oder anderen Gewürzen verfeinern oder einfach pur genießen. Sojamilch ist somit eine hervorragende Alternative zur Kuhmilch und eignet sich hervorragend zum Aufschäumen. Es ist jedoch wichtig, die Milchsanf zu erhitzen und ungesüßt und ungeschmacklich zu verwenden, um ein perfektes Aufschäumergebnis zu erzielen.
Mandelmilch
Mandelmilch ist eine der beliebtesten Milchalternativen, um Getränke aufzuschäumen. Im Gegensatz zur herkömmlichen Kuhmilch gibt es in der Mandelmilch keine tierischen Produkte oder Laktose. Stattdessen wird sie aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen macht, die auf eine vegane oder laktosefreie Ernährung achten. Die Mandelmilch verfügt über einen milden Geschmack, der sich hervorragend mit anderen Aromen wie Vanille, Zimt oder Karamell vermischt. Um Mandelmilch aufzuschäumen, benötigt man einen elektrischen Milchaufschäumer oder einen Handaufschäumer. Mandelmilch schäumt nicht so stark wie Kuhmilch auf, aber man kann immer noch cremige Schaumkronen für Kaffeespezialitäten und andere Getränke erzeugen.
Als Milchalternative bietet Mandelmilch eine großartige Möglichkeit, Getränke aufzuschäumen, ohne die Gesundheit oder den Geschmack zu beeinträchtigen. Mit seinem milden Geschmack und den vielen Nährstoffen ist es die perfekte Wahl für jeden, der nach einer milchfreien Alternative sucht. Probieren Sie es das nächste Mal aus, wenn Sie einen leckeren cappuccino oder latte macchiato zubereiten möchten!
Hafermilch
Hafermilch ist eine der bekanntesten Milchalternativen und eignet sich durch ihren cremigen Geschmack und die leichte Süße besonders gut zum Aufschäumen. Sie ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und wird immer beliebter bei Menschen, die auf tierische Produkte verzichten oder eine Alternative zur gewöhnlichen Kuhmilch suchen. Neben dem Aufschäumen eignet sich Hafermilch auch hervorragend als Basis für Milchshakes, Smoothies oder Desserts. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und bietet somit eine gesunde Alternative. Hafermilch ist auch besonders gut verträglich für Menschen mit Unverträglichkeiten oder Allergien gegenüber Soja, Nüssen oder anderen pflanzlichen Milchalternativen. Durch ihre Neutralität kann sie außerdem vielseitig eingesetzt werden und passt gut zu verschiedensten Geschmacksrichtungen. Insgesamt ist Hafermilch eine tolle Alternative zur herkömmlichen Milch und bietet zahlreiche Möglichkeiten beim Kochen, Backen und Aufschäumen. Egal ob vegan oder nicht, jeder sollte diese tolle Alternative einmal ausprobiert haben!
Kokosmilch
Kokosmilch eignet sich ebenfalls hervorragend zum Aufschäumen und verleiht dem Kaffee oder Tee eine exotische Note. Der milde Geschmack der Kokosmilch harmoniert besonders gut mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom und eignet sich daher besonders für die Zubereitung von Chai Latte.
Es ist wichtig, hierbei auf die Qualität der Kokosmilch zu achten. Viele Kokosmilchprodukte enthalten Zusatzstoffe wie Emulgatoren, die das Aufschäumen erschweren und den Geschmack beeinträchtigen können. Es empfiehlt sich daher, auf Bio-Produkte zurückzugreifen oder die Kokosmilch selbst herzustellen, indem man das Fruchtfleisch einer Kokosnuss mit Wasser vermengt und auspresst.
Andere Getränke mit Milchschaum
Heiße Schokolade mit Milchschaum
Eine heiße Schokolade ist vermutlich eines der beliebtesten Getränke für die kalte Jahreszeit. Warum nicht also die Schokolade mit einem Milchaufschäumer aufwerten und noch mehr Genuss rausholen? Beginne damit, die Schokolade aufzukochen und füge anschließend die Milch hinzu. Hierbei sollte man darauf achten, eine gute Qualität von Schokolade und Milch zu verwenden, um ein möglichst cremiges Ergebnis zu erzielen. Warum nicht auch etwas Zimt oder Vanille hinzufügen, um dem Getränk eine besondere Note zu geben? Wenn die Schokolade und Milch gut miteinander vermischt sind, kann der Milchaufschäumer zum Einsatz kommen. Einfach die Milchschaumfunktion nutzen und den Schaum auf die heiße Schokolade geben. Das ergibt nicht nur eine wunderschöne Optik sondern verleiht dem Getränk auch eine besondere Cremigkeit, die man so nur aus dem Café kennt. Ein Tipp: Auch weiße Schokolade lässt sich mit einem Milchschaum veredeln und verleiht dem Ganzen eine herrliche Süße, die besonders für Naschkatzen perfekt geeignet ist.
Tee mit Milchschaum
Eine weitere Möglichkeit, Milchschaum zu nutzen, ist bei der Zubereitung von Tee. Obwohl Tee traditionell ohne Milch getrunken wird, gibt es einige Varianten, bei denen Milchschaum das Aroma des Tees ergänzt und abrundet. Besonders gut eignet sich schwarzer Tee, um mit Milchschaum aufgepeppt zu werden. Um Tee mit Milch zu genießen, gibt es verschiedene Varianten. Eine Möglichkeit ist, den Tee erst zu brühen und anschließend den heißen Tee in eine Tasse zu gießen, der bereits Milchschaum enthält. Das Ergebnis ist ein leckeres, cremiges Teegetränk. Alternativ können auch Gewürze wie Zimt und Vanille hinzugefügt werden, um ein noch intensiveres Aroma zu erzielen. Eine andere Variante ist die Milch direkt in den Tee zu geben und daraufhin alles zusammen aufzuschäumen. Hierbei ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Milch nicht überhitzt wird und das Tee-Aroma dadurch verloren geht. Wer den Tee lieber ohne Schaum mag, kann auch einfach den Milchschaum weglassen und stattdessen einen Schuss Milch hinzufügen. Insgesamt gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Tee mit Milchschaum zuzubereiten. Wer experimentieren möchte, kann verschiedene Teesorten ausprobieren und mit Gewürzen und unterschiedlichen Milcharten variieren. Auf diese Weise lässt sich jedes Tee-Erlebnis individuell und abwechslungsreich gestalten.
| Häufige Fragen zum Thema |
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Was ist ein Milchaufschäumer und wie funktioniert er?
Ein Milchaufschäumer ist ein kleines Küchengerät, das verwendet wird, um Milch zu schäumen. Es funktioniert durch das Erzeugen von Dampf oder Durchdrehen der Milch mit einer speziellen Schneebesen-artigen Vorrichtung.
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Kann man nur Milch aufschäumen oder auch andere Flüssigkeiten?
Man kann auch andere Flüssigkeiten wie zum Beispiel Mandeldrink, Sojamilch oder Matcha Latte damit aufschäumen.
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Wie reinigt man einen Milchaufschäumer am besten?
Es ist am besten, den Milchaufschäumer sofort nach Gebrauch mit warmem Wasser und Seife zu spülen. Man sollte auch die Schneebesen oder Rührstäbe regelmäßig reinigen und austauschen.
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Welche Arten von Milchaufschäumern gibt es und welche eignen sich am besten für Zuhause?
Es gibt Hand-Milchaufschäumer, elektrische Milchaufschäumer und Milchdampfer für fortgeschrittene Baristas. Ein Hand-Milchaufschäumer oder ein elektrischer Milchaufschäumer sind die besten Optionen für Zuhause.
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Welche Milcharten eignen sich am besten für einen cremigen Schaum?
Vollmilch und Halbrahm eignen sich am besten für einen cremigen Schaum.
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Kann man einen Milchaufschäumer auch ohne Strom betreiben?
Ja, Hand-Milchaufschäumer benötigen keine Stromversorgung und können daher überall verwendet werden.
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Ist es schwierig, mit einem Milchaufschäumer umzugehen?
Es ist sehr einfach, einen Milchaufschäumer zu verwenden. Es erfordert nur etwas Übung, um die perfekte Schaumkonsistenz zu erreichen.
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Was sind einige kreative Verwendungsmöglichkeiten für einen Milchaufschäumer?
Ein Milchaufschäumer kann auch verwendet werden, um Eier für Omeletts oder Pfannkuchen aufzuschäumen, Dressings zu mischen oder sogar Schokoladengetränke herzustellen.
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Welche Art von Milchaufschäumer eignet sich am besten für Latte Art?
Milchdampfer eignen sich am besten für Latte-Art, da sie es dem Barista ermöglichen, die Milchtemperatur genau zu kontrollieren und einen besseren Schaum zu erzeugen.
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Kann man einen Milchaufschäumer auch für kalte Getränke verwenden?
Ja, Milchaufschäumer können auch für kalte Getränke wie aufgeschäumte Milch für einen Eiskaffee oder für Eiskaffee-Milchshakes verwendet werden.
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Milchschaum für Cocktails
Getränke mit Milchschaum sind längst nicht mehr nur auf Kaffee beschränkt. Insbesondere Milchschaum für Cocktails erfreut sich wachsender Beliebtheit. Durch die Beimischung von Milchschaum können Cocktails auf unerwartete Weise verfeinert werden und für eine anspruchsvolle Note sorgen. Die kräftige Textur des Milchschaums ist besonders für Cocktails mit Fruchtsaft geeignet, wie beispielsweise einem Piña Colada oder einer Margarita. Durch die Beimischung von Milchschaum wird der Cocktail nicht nur cremiger, sondern auch milder im Geschmack. Bei der Zubereitung von Milchschaum-Cocktails spielt die Konsistenz des Schaumes die entscheidende Rolle. Hier sollte darauf geachtet werden, dass der Schaum nicht zu steif und fest wird, da er ansonsten den Cocktail ungenießbar machen kann. Der Schaum sollte nur leicht aufgepufft und schön cremig sein, um den Cocktail geschmacklich zu ergänzen. Ob cremiger White Russian, fein-sahniger Gin Sour oder verführerischer Mudslide – ein Milchschaum-Cocktail ist immer eine Überraschung für die Geschmacksknospen und eine willkommene Innovation bei jeder Cocktailparty.
Milchschaum für Smoothies
Eine richtig gute Smoothie-Bowl ist der perfekte Start in den Tag. Doch was wäre, wenn man diese noch weiter verfeinern und mit einem leckeren Milchschaum-Topping versehen könnte? Mit einem Milchaufschäumer ist das kein Problem. Einfach eine kleine Portion Milch aufschäumen, mit etwas Honig oder Agavendicksaft süßen und auf die Smoothie-Bowl geben. So verleiht man dem Frühstück eine besondere Note und sorgt für einen Hauch von Luxus am Morgen. Auch für herzhafte Smoothies eignet sich ein Milchschaum hervorragend. Eine selbstgemachte Avocado- oder Möhrensuppe lässt sich mit einem Klecks Milchschaum besonders schön anrichten und lässt das Gericht noch appetitlicher erscheinen. Natürlich lässt sich der Milchschaum auch für viele andere Getränke nutzen, wie beispielsweise Cappuccino, Latte Macchiato oder heiße Schokolade. Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Mit einem Milchaufschäumer kann man in jedem Fall experimentieren und neue kulinarische Entdeckungen machen.
Milchschäumer zur Zubereitung von Desserts
Cremiges Eis
Milchaufschäumer können nicht nur für heiße Getränke wie Cappuccinos und Latte Macchiatos verwendet werden, sondern auch für die Zubereitung von leckeren Desserts. Wer zum Beispiel gerne cremiges Eis mag, kann einen Milchaufschäumer verwenden, um eine besondere Textur zu erzielen. Die Zubereitung von cremigem Eis mit einem Milchaufschäumer ist denkbar einfach. Zunächst sollte man alle nötigen Zutaten vorbereiten. Dazu gehören neben Milch und Zucker auch Sahne, Eigelb und eventuell Aromen wie Vanille oder Schokolade. Danach muss man die Milch und Sahne erhitzen und das Eigelb mit dem Zucker vermischen.
Das Ergebnis ist ein cremiges und delikates Eis, das jedes Dessert zu einem wahren Genuss macht. Ein besonderer Vorteil dabei ist, dass man die Zutaten und Aromen nach Belieben variieren kann. Ob Schokolade, Erdbeere oder Minze – mit einem Milchaufschäumer kann man viele verschiedene Eissorten zaubern und seinen Geschmacksknospen ein wahrhaft köstliches Erlebnis bieten.
Sahnige Tortenfüllungen
Eine besondere Verwendungsmöglichkeit für einen Milchaufschäumer ist die Zubereitung von sahnigen Tortenfüllungen. Durch das Aufschäumen von Sahne oder Mascarpone entsteht eine luftige und cremige Masse, die Torten und Kuchen eine besonders feine Note verleiht. Hierfür einfach die Sahne oder Mascarpone in den Milchaufschäumer geben und solange aufschäumen, bis eine feste und gleichmäßige Creme entsteht. Wer es gerne süßer mag, kann Zucker oder Vanillezucker hinzufügen. Diese sahnigen Tortenfüllungen eignen sich besonders für fruchtige Torten wie Erdbeertorte, Himbeertorte oder für schokoladige Varianten wie Schokoladentorte oder -kuchen. Auch in Kombination mit Nüssen oder Marzipan lässt sich eine leckere Füllung zaubern. Mit einem Milchaufschäumer können Hobbybäcker*innen also ganz einfach und schnell eine schmackhafte Füllung für ihre Lieblingstorte herstellen.
Luftig-leichte Mousse
Mit einem Milchaufschäumer lassen sich nicht nur perfekte Milchschaumgetränke zaubern, sondern man kann damit auch köstliche Desserts zubereiten. Ein Klassiker unter den süßen Leckereien ist die luftig-leichte Mousse. Dank des Milchschaumers gelingt sie kinderleicht und in wenigen Minuten. Hierfür benötigt man neben dem Milchaufschäumer nur wenige Zutaten wie Eier, Zucker und Schokolade. Zunächst werden die Eier getrennt und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif geschlagen. Parallel dazu wird die Schokolade im Wasserbad geschmolzen und anschließend das Eigelb mit dem Zucker schaumig geschlagen. Nachdem die geschmolzene Schokolade untergerührt wurde, hebt man vorsichtig den steifen Eischnee unter. Als nächstes benötigt man den Milchaufschäumer, mit dem man die Mousse optimal auflockern kann. Hierfür gibt man die Schokoladen-Eiweiß-Mischung in einen hohen Behälter und mixt sie mit dem Milchkännchen auf höchster Stufe. Nach kurzer Zeit entsteht eine luftige und leicht schaumige Masse, die in Dessertschälchen oder Gläser gefüllt und für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt wird, damit sie fest werden kann. Die luftig-leichte Schokoladenmousse ist ein wahrer Gaumenschmaus und lässt selbst Schokoladen-Liebhaber nicht unbefriedigt zurück. Dabei kann die Mousse auch ganz einfach variiert werden, indem man beispielsweise Kaffee oder verschiedene Früchte hinzufügt. Mit einem Milchaufschäumer lässt sich also nicht nur perfekter Milchschaum, sondern auch süße Leckereien zaubern – ein wahrer Allrounder in der Küche.
Buttercreme
Eine tolle Verwendung für Milchaufschäumer ist die Zubereitung von butterweicher Buttercreme. Hierfür erhitzen Sie Milch oder Sahne in einem Topf und fügen Sie geschmolzene Butter hinzu. Geben Sie die Mischung in ein Behältnis und lassen Sie sie abkühlen. Wenn die Mischung handwarm ist, geben Sie sie in den Milchaufschäumer und schäumen Sie sie auf, bis ein cremiger Schaum entsteht. Diesen Schaum verarbeiten Sie mit Puderzucker und Vanilleextrakt zu einer herrlich leichten und gleichzeitig festen Buttercreme. Die Buttercreme kann für Cupcakes, Torten oder andere Desserts verwendet werden und verleiht diesen einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur. Da der Milchaufschäumer die Buttercreme schaumig aufschlägt, wird sie leichter und luftiger als normale Buttercreme. Dies macht den Unterschied in der Textur aus und gibt der Creme eine besondere Note. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer himmlisch leichten Buttercreme!
Tipps für die perfekte Milchschaum-Konsistenz
Die ideale Milchtemperatur
Ein wichtiger Faktor für die perfekte Milchschaum-Konsistenz ist die Milchtemperatur. Idealerweise sollte die Milch zwischen 60 und 65 Grad Celsius warm sein. Bei dieser Temperatur entsteht die beste Konsistenz und der Schaum hält lange. Wenn die Milch zu heiß ist, wird der Schaum flüssig und verliert schnell an Konsistenz. Zu kalte Milch führt dazu, dass der Schaum nicht gut aufschäumt und schnell zusammenfällt. Viele Milchaufschäumer haben mittlerweile integrierte Thermostate, die die Milch automatisch auf die richtige Temperatur bringen. Ist dies nicht der Fall, kann man die Milch einfach in einem Topf auf dem Herd erwärmen. Hierbei sollte man jedoch vorsichtig sein und die Milch ständig umrühren, um ein Festbrennen am Topfboden zu verhindern. Um die ideale Milchtemperatur zu erreichen, kann man auch einen Thermometer benutzen. Dieses lässt sich einfach in die Milch eintauchen und zeigt die aktuelle Temperatur an. Falls kein Thermometer vorhanden ist, kann man auch auf die Handfläche achten. Fühlt sich die Milch angenehm warm an und ist nicht mehr kalt, aber auch nicht heiß, ist sie in der Regel auf der richtigen Temperatur für den perfekten Milchschaum.
Die richtige Milchsorte
Für die perfekte Milchschaum-Konsistenz ist die Wahl der richtigen Milchsorte von entscheidender Bedeutung. Dabei bietet der Markt eine Vielzahl an Optionen, die sich in ihrem Fettgehalt und ihrer Konsistenz unterscheiden. Grundsätzlich gilt: Je höher der Fettgehalt, desto cremiger wird der Milchschaum. Ein Fettgehalt von mindestens 3,5 Prozent ist daher empfehlenswert. Zusätzlich sollte die Milch möglichst frisch und gekühlt sein, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Wer jedoch eine pflanzliche Alternative bevorzugt, kann auf Sojamilch, Mandelmilch oder Hafermilch zurückgreifen. Hierbei ist es wichtig zu beachten, dass diese Milchsorten oft einen niedrigeren Fettgehalt aufweisen und somit nicht automatisch eine perfekte Milchschaum-Konsistenz garantieren. Vor dem Aufschäumen sollte man daher einen Blick auf die Zutatenliste werfen und gegebenenfalls auf eine höherprozentige Variante umsteigen.
g.
Das richtige Verhältnis Milch zu Luft
Ein Milchaufschäumer kann unglaublich vielseitig sein und ermöglicht es dir, deine Milch auf viele verschiedene Arten zu genießen. Dabei spielt die Konsistenz des Milchschaums eine wichtige Rolle. Um die perfekte Milchschaum-Konsistenz zu erreichen, kommt es darauf an, wie viel Luft du in die Milch einarbeitest. Ein zu geringes Luft-Verhältnis führt zu einem flachen, milchigen Schaum, während zu viel Luft in der Milch zu einem zu groben, instabilen Schaum führt. Das richtige Verhältnis von Milch zu Luft ist entscheidend, um die perfekte Konsistenz des Milchschaums zu erreichen. Wenn du einen elektrischen Milchaufschäumer verwendest, ist es wichtig, ihn in der richtigen Geschwindigkeit und Tiefe in die Milch zu tauchen, um genug Luft in die Milch zu bringen. Bei einem manuellen Milchaufschäumer musst du etwas mehr Kraft und Zeit aufwenden, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Einstellungen und Techniken, um herauszufinden, wie viel Luft du in die Milch einarbeiten musst, um deinen perfekten Milchschaum zu erzielen. Starte mit einem Verhältnis von 50:50 Milch zu Luft und arbeite dich von dort aus vor. Mit ein bisschen Übung und Geduld wirst du das optimale Verhältnis finden und dein perfekter Milchschaum wird bereit sein!
Die richtige Milchaufschäum-Technik
Das wohl wichtigste Element für die perfekte Milchschaum-Konsistenz ist die richtige Technik bei der Milchaufschäumung. Diese beginnt bereits bei der Wahl des richtigen Milchaufschäumers: Hier empfiehlt es sich, auf Geräte zu setzen, die über genügend Power verfügen und womöglich auch über eine Heizfunktion verfügen. Bevor es jedoch ans Aufschäumen geht, sollte die Milch zunächst gekühlt werden. Dies ist wichtig, um eine ausreichende Schaumstabilität zu gewährleisten. Eine Temperatur von unter 4°C empfiehlt sich hier durchaus. Die Milch sollte darüber hinaus auch nicht älter als 12-14 Tage sein, da ältere Milch aufgrund der Zersetzung von Proteinen und Fetten nur noch schwer aufzuschäumen ist. Nun kommt der eigentliche Aufschäum-Prozess: Hier sollten Nutzer darauf achten, die Milch ins Gefäß des Milchaufschäumers zu geben und dieses dann auf die Heizplatte zu stellen. Wird der Milchaufschäumer ohne Heizfunktion verwendet, sollte das Gefäß in einem Wasserbad erhitzt werden, bevor die Milch eingefüllt wird. Beim Aufschäumen selbst ist es wichtig, den Milchaufschäumer schräg in das Gefäß zu halten und langsam in die Milch einzutauchen. Wichtig hierbei: Den Milchaufschäumer während der Aufschäumung nicht bewegen! Sobald der gewünschte Schaum erreicht wurde, sollten Nutzer den Milchaufschäumer langsam herausziehen. Abschließend wird der Milchschaum vorsichtig auf den bereits zubereiteten Espresso gegossen. Hierbei gilt: Zuerst den Schaum, dann erst die Milch. Wer möchte, kann den Milchschaum zudem noch mit einem Schokostreuer verzieren und einen kleinen Löffel zum Umrühren hinzu geben.
Milchaufschäumer reinigen – so geht’s
Reinigung des Milchaufschäumbehälters
Damit dein Milchschäumer einwandfrei funktioniert und nicht zu schlechtem Kaffee führt, ist es wichtig, ihn regelmäßig zu reinigen. Dies gilt nicht nur für den eigentlichen Schäumaufsatz, sondern auch für den Milchaufschäumbehälter. Zuerst solltest du den Behälter von allen Milchresten befreien. Hierzu kann eine sanfte Bürste oder ein Schwamm verwendet werden, um die Milchrückstände zu lösen. Anschließend sollte der Behälter von Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Es ist jedoch wichtig, dass du bei der Reinigung des Behälters spezielle Vorsicht walten lässt, um den Milchaufschäumer nicht zu beschädigen. Vermeide aggressive Reinigungsmittel und Kratzschwämmchen, da diese das Material beschädigen und den Aufschäumer unbrauchbar machen können. Am besten reinigst du den Behälter nach jeder Verwendung des Milchaufschäumers, um eine Schimmelbildung und unangenehme Gerüche zu vermeiden. Ein sauberer Milchaufschäumbehälter ist ein wichtiger Bestandteil des perfekten Kaffees und verlängert zudem die Lebensdauer des Aufschäumers.
Reinigung des Deckels
Eine gründliche Reinigung des Deckels ist essentiell für eine hygienische Nutzung des Milchaufschäumers. Zunächst sollte der Deckel gründlich abgespült werden. Anschließend kann er mit einem sanften Spülmittel und einer weichen Bürste gereinigt werden. Hierbei ist es wichtig, besonders auf die Stellen zu achten, an denen Milchrückstände und Schaumreste haften können, wie beispielsweise an den Kanten und Ecken des Deckels. Eine regelmäßige Reinigung schützt nicht nur vor bakterieller Belastung, sondern sorgt auch für eine längere Lebensdauer des Geräts. Wer seinen Milchaufschäumer besonders hygienisch halten möchte, kann den Deckel zusätzlich in kochendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen. Solange nur milchhaltige Getränke zubereitet werden, ist das Reinigen der Deckels ausreichend. Sollte der Milchaufschäumer jedoch auch für andere Zubereitungen wie beispielsweise Eier genutzt werden, sollte der Deckel sorgfältiger gereinigt und am besten sogar desinfiziert werden.
Reinigung des Quirls
Damit dein Milchaufschäumer einwandfrei funktioniert und hygienisch bleibt, ist es wichtig, ihn regelmäßig zu reinigen. Besonders der Quirl bedarf einer gründlichen Reinigung, da sich Milchreste und Fett in den Zwischenräumen und auf den Oberflächen ablagern können. Zur Reinigung des Quirls solltest du diesen zunächst von der Basis abnehmen, um ihn separat behandeln zu können. Je nach Modell kann der Quirl auch spülmaschinengeeignet sein, hierzu solltest du jedoch die Bedienungsanleitung lesen, um Beschädigungen zu vermeiden. Handelt es sich um einen Milchaufschäumer mit nicht spülmaschinenfestem Quirl, empfiehlt sich eine Reinigung per Hand. Dazu füllst du einen Behälter mit warmem Wasser und fügst etwas Spülmittel hinzu. Anschließend tauchst du den Quirl in die Lösung und bewegst ihn einige Sekunden hin und her, um ihn von Milchresten zu befreien. Vermeide es, den Quirl mit scharfen Gegenständen oder Scheuermitteln zu behandeln, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Ist der Quirl sauber, spüle ihn unter fließendem Wasser ab und trockne ihn gründlich ab, bevor du ihn wieder an der Basis befestigst. Achte darauf, dass auch die Halterung des Quirls am Gerät gründlich gereinigt wird, um die Hygiene zu gewährleisten.
Reinigung des Gehäuses
Um lange Freude an einem Milchaufschäumer zu haben, ist es wichtig, ihn regelmäßig und gründlich zu reinigen. Dazu zählt auch die Reinigung des Gehäuses. Zunächst sollten alle Reste von Milch und Schaum vom Gehäuse entfernt werden. Dazu kann ein feuchtes Tuch oder ein weicher Schwamm verwendet werden. Es ist wichtig darauf zu achten, dass kein Wasser in das Innere des Geräts eindringt. Auch aggressive Reinigungsmittel sollten vermieden werden, da sie das Gehäuse beschädigen können. Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann etwas Spülmittel in Wasser aufgelöst und mit einem Schwamm aufgetragen werden. Anschließend sollte das Gerät mit einem feuchten Tuch abgewischt und gründlich trocken gerieben werden. Ist das Gehäuse aus Edelstahl gefertigt, empfiehlt es sich, ein spezielles Edelstahlreinigungsmittel zu verwenden. So bleibt das Gerät optisch ansprechend und hygienisch sauber.
Zubehör und weitere Funktionen von Milchaufschäumern
Temperatur- und Schaumregulierung
Milchaufschäumer sind nicht nur praktisch für den perfekten Milchschaum im Kaffee oder Cappuccino, sondern bieten auch weitere interessante Funktionen. Neben der einfachen Erzeugung von Schaum und der Wärme von Milch, verfügen viele Milchschaumgeräte über verschiedene Temperatur- und Schaumregulierungen. Durch die Möglichkeit der Temperatur- und Schaumregulierung können unterschiedliche Konsistenzen und Texturen beim Milchschaum erzeugt werden. So ist es möglich, sowohl luftigen und leichten Schaum als auch cremigen und dichten Milchschaum herzustellen. Auch die Temperatur der Milch kann individuell eingestellt werden, wodurch sich der Geschmack und das Mundgefühl des Kaffees oder Cappuccinos variieren lässt.
Die Temperatur- und Schaumregulierung eröffnet somit eine Vielzahl von Möglichkeiten, um den perfekten Milchschaum für jeden Geschmack und jedes Getränk zu erzeugen.
Auswechselbare Quirle
Auswechselbare Quirle sind ein großartiges Zubehör für Milchaufschäumer, da sie es ermöglichen, verschiedene Arten von Milchschaum herzustellen. Einige Modelle bieten beispielsweise einen Rührquirl für cremige Milch und einen Schneebesen für fluffigen Milchschaum. Andere Modelle bieten sogar spezielle Quirle für die Herstellung von heißen Schokoladengetränken oder Milchschaum aus pflanzlichen Milchsorten. Das Auswechseln der Quirle ist einfach und unkompliziert und erfordert normalerweise nur einen schnellen Austausch am Gerät. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Milchaufschäumer an Ihre speziellen Bedürfnisse anzupassen und verschiedene Arten von heißen Getränken zu kreieren. Einige Modelle von Milchaufschäumern bieten auch die Möglichkeit, Quirle in verschiedenen Größen und Materialien zu kaufen, um das Aufschäumen von Milch noch einfacher zu gestalten. Einige Quirle bestehen aus Edelstahl, während andere aus Kunststoff gefertigt sind, um sicherzustellen, dass sie auch für die Reinigung im Geschirrspüler geeignet sind. Wenn Sie also nach einer Möglichkeit suchen, Ihre heißen Getränke auf ein neues Niveau zu bringen, empfehle ich Ihnen, einen Milchaufschäumer mit auswechselbaren Quirlen zu wählen. Sie ermöglichen Ihnen, verschiedene Arten von Milchschaum herzustellen und gleichzeitig die Vielseitigkeit des Milchaufschäumers zu maximieren.
Design und Farbauswahl
Ein Milchaufschäumer ist nicht nur ein praktisches Werkzeug, um Milch aufzuschäumen und damit einen perfekten Cappuccino oder Latte Macchiato zuzubereiten, er kann auch ein echtes Stilelement in der Küche sein. Viele Hersteller bieten ihre Milchaufschäumer in verschiedenen Designs und Farben an, um sicherzustellen, dass jeder Kunde das perfekte Produkt für seine Küche findet. Beliebte Farben für Milchaufschäumer sind Schwarz, Weiß, Silber und Rot. Es gibt jedoch auch Modelle in kräftigeren Farben wie Gelb, Pink oder Blau, die das Auge besonders ansprechen. Außerdem können Sie zwischen verschiedenen Materialien wählen, wie Edelstahl oder Kunststoff. Wie bei jeder Küchenhelfer-Designwahl ist es wichtig, dass Sie auch daran denken, dass das Gerät schlicht, elegant oder verspielt sein kann, je nach den Bedürfnissen Ihrer Küche. Ein weiteres wichtiges Element bei der Wahl des Designs Ihres Milchaufschäumers ist die Aufbewahrung. Ein hübscher Milchaufschäumer sollte sowohl funktional als auch platzsparend sein. Wenn Sie ihn häufig nutzen, möchten Sie ihn vielleicht permanent auf der Arbeitsfläche stehen lassen, sodass er immer griffbereit ist. Wenn Sie hingegen Ihr Küchenzubehör lieber verstauen möchten, ist es ratsam, einen kompakten Milchaufschäumer zu wählen, den Sie in einer Schublade oder auf einem Regal verstauen können. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Wahl des Designs und der Farbe eines Milchaufschäumers eine wichtige Rolle bei der Entscheidung für ein Modell spielen kann. Ein Design, das zu Ihrer Küche passt und Ihren Anforderungen an Funktionalität und Platzbedarf entspricht, kann das perfekte Zubehör sein, um eine köstliche Tasse Kaffee zu zaubern und gleichzeitig den Look Ihrer Küche aufzuwerten.
Zubehör wie Ständer oder Tassen
Neben der eigentlichen Funktion eines Milchaufschäumers gibt es auch Zubehör, welches den Gebrauch erleichtern kann. Dazu zählen beispielsweise Milchkannen oder Schüsseln zum Aufschäumen der Milch sowie Halterungen oder Ständer, um den Milchaufschäumer sicher zu positionieren. Besonders praktisch sind Milchaufschäumer mit austauschbaren Aufsätzen, sodass man auch heiße Schokolade oder Matcha Latte zubereiten kann. Des Weiteren gibt es Modelle mit integriertem Wärme- oder Kühlsystem, um die Milch automatisch auf Temperatur zu bringen oder zu kühlen. Auch für den Transport kann spezielles Zubehör hilfreich sein, wie beispielsweise Deckel oder Verschlüsse für die Milchkanne. Zuletzt bieten einige Hersteller sogar spezielle Tassen mit Ausgussschnäbeln an, die das Eingießen des aufgeschäumten Milchschaums erleichtern. Mit dem passenden Zubehör wird das Aufschäumen von Milch zum Kinderspiel und eröffnet zahlreiche kreative Möglichkeiten für Kaffeevariationen oder Kakaogetränke.
